Căn cứ Thông tư 13/2020/TT-BCT, Nghị định 155/2018/ND-CP, Nghị Định 123/2018/NĐ-CP đã bãi bỏ việc tổ chức thi và cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Đồng thời việc xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ do doanh nghiệp tự tổ chức và được chủ cơ sở xác nhận. Cụ thể được Quy định như thế nào? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây:
Quy định của Bộ Y tế:
Tại khoản 2 Điều 5 Nghị định số 155/2018/NĐ-CP về việc sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y Tế, quy định:
“Người trực tiếp chế biến thức ăn phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận và không bị mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.”
Quy định của Bộ Công thương:
Tại khoản 3 điều 1 Thông tư số 13/2020/TT-BCT về việc sửa đổi, bổ sung, bãi bỏ một số quy định về điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Công Thương, có bổ sung quy định khoản 4 Điều 6 Thông tư số 43/2018/TT-BCT như sau:
Chủ cơ sở xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo Mẫu 01 và Mẫu 02 tại Phụ lục I kèm theo Thông tư này
Bên canh đó, Khoản 1 và 2 Điều 28 Nghị định số 77/2017/NĐ-CP có quy định như sau: Người trực tiếp sản xuất phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận. Người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu về sức khỏe, không mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp.
Quy định của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thông:
Quyết định số 970/QĐ-BNN-QLCL có ban hành Danh mục thủ tục hành chính bị bãi bỏ thuộc phạm vi chức năng quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, trong đó:
Bãi bỏ Cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản
Như vậy, việc xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm thuộc sự quản lý của Bộ Y Tế, Bộ Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn, Bộ Công Thương đã được bãi bỏ.
Chủ cơ sở sẽ tự tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ thực phẩm. Chủ cơ sở chịu trách nhiệm đối với kết quả tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm do mình xác nhận. Các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm thuộc ba Bộ (Bộ Y tế, Bộ Công thương, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn) không thực hiện việc xác nhận kiến thức cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh dịch vụ thực phẩm,
Hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Như vậy, việc bỏ tổ chức thi và cấp giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm bởi các cơ quan chức năng đã được xác thật. Điều này đồng nghĩa với việc cá nhân và doanh nghiệp phải tự chịu trách nhiệm về việc thực hiện tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên trực tiếp của mình. Sau đây là các bước hướng dẫn chi tiết cho việc thực hiện, doanh nghiệp cần lưu ý để thực hiện cho đúng:
Bước 1: Doanh nghiệp chuẩn bị tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và gửi cho nhân viên học tại nhà hoặc có thể tổ chức lớp đào tạo hướng dẫn trực tiếp cho nhân viên tại cơ sở sản xuất, kinh doanh. Tùy thuộc vào loại sản phẩm thuộc cơ quan nào quản lý mà doanh nghiệp nên lựa chọn tài liệu cho phù hợp. Doanh nghiệp có thể tải bộ câu hỏi kiến thức tập huấn tại :
- Quyết Định số 1390/QĐ-BCT đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Công Thương
- Quyết định số 37/QĐ-ATTP và Quyết định số 216/QĐ-ATTP đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Y Tế
- Quyết định 381/QĐ-QLCL đối với sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn
Bước 2: Lập quyết định về việc tổ chức thi xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Dựa trên bộ câu hỏi có sẵn ở bước 1. Doanh nghiệp chọn lọc câu hỏi để soạn thành bộ đề thi chính thức.
Bước 3: Tổ chức thi xác nhận kiến thức ATTP cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh.
Bước 4: Hội đồng tổ chức thi chấm điểm, tổng kết kết quả thi xác nhận kiến thức ATTP cho nhân viên
Bước 5: Những nhân viên đạt sẽ được doanh nghiệp xác nhận và cấp chứng nhận và lập danh sách tổng hợp..
Lưu ý:
– Đối với doanh nghiệp thuộc Bộ công thương quản lý, giấy xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP doanh nghiệp dùng biểu mẫu tại thông tư số 13/2020/TT-BCT.
– Đối với doanh nghiệp thuộc Bộ Y Tế và Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn quản lý chưa có thông tư quy định về biểu mẫu. Do đó doanh nghiệp có thể tự lập biểu mẫu giấy xác nhận tập huân kiến thức về an toàn thực phẩm và chủ cơ sở cơ sở ký xác nhận.
Tại sao doanh nghiệp phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên?
Việc đào tạo và tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm (ATTP) là điều cực kỳ quan trọng. Nó giúp chủ cơ sở và những người trực tiếp làm việc với thực phẩm nắm vững kiến thức cơ bản và các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), từ đó ngăn ngừa rủi ro và chủ động phòng tránh, đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm..
Giấy xác nhận kiến thức ATTP là hồ sơ đăng ký giấy chứng nhận đủ điều ATTP. Ngoài ra, đây cũng là một trong những giấy tờ cần thiết thường bị kiểm tra định kỳ bởi cơ quan chức năng. Trường hợp doanh nghiệp không có danh sách nhân viên đã hoàn thành tập huấn. Sẽ bị xử phạt hành chính theo quy định của pháp luật.
Như vậy SIGROUP đã điểm qua một số nội dung quan trọng liên quan đến việc tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. Hy vọng nội dung này sẽ mang đến những hữu ích cho quý đọc giả.
Quý doanh nghiệp cần tư vấn, chứng nhận ATTP, ISO, HACCP, FSSC, BRC, Cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, …. vui lòng liên hệ qua hotline SIGROUP để được giải đáp chi tiết và hỗ trợ nhanh chóng cùng với chi phí trọn gói ưu đãi nhất.
CÔNG TY TNHH TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ SI-GROUP
Địa chỉ: Số 15, Ngõ 9, Ngách 28, Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
Website: sigroup.com.vn Tel: 0931119183
Email: [email protected]
LUÔN ĐỒNG HÀNH CÙNG DOANH NGHIỆP TRONG QUÁ TRÌNH HỘI NHẬP VÀ PHÁT TRIỂN!
