Vì sao giò bò cần tự công bố?
Giò bò là thực phẩm đã qua chế biến, thuộc nhóm sản phẩm bắt buộc tự công bố theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 155/2018/NĐ-CP) trước khi lưu hành trên thị trường. Đây là thủ tục giúp tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh công khai thông tin, chất lượng sản phẩm đến người tiêu dùng và cơ quan quản lý nhà nước, đồng thời tạo niềm tin với các nhà phân phối, đại lý khi hợp tác kinh doanh.
Hồ sơ tự công bố giò bò gồm những gì?
-
Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
-
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của đơn vị chịu trách nhiệm công bố sản phẩm.
-
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
-
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm còn hiệu lực trong 12 tháng, theo các chỉ tiêu an toàn tương ứng (giới hạn ô nhiễm vi sinh vật, kim loại nặng, độc tố vi nấm trong thực phẩm chế biến từ thịt).
Doanh nghiệp cần lưu ý gì khi công bố giò bò?
-
Giò bò từ các loại thịt bò khác nhau (bò tươi, bò đông lạnh) hoặc có tỷ lệ mỡ, gân khác nhau nên được thể hiện chính xác trong thành phần công bố.
-
Nếu cơ sở có từ 2 địa điểm sản xuất trở lên cùng sản xuất giò bò, chỉ cần nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước địa phương do doanh nghiệp lựa chọn.
-
Đảm bảo thông tin trên nhãn (thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản) thống nhất với hồ sơ đã công bố.
-
Lưu trữ đầy đủ hồ sơ, phiếu kiểm nghiệm để phục vụ công tác hậu kiểm khi có yêu cầu.
Một số câu hỏi thường gặp:
- Giò bò và giò lụa (chả lụa) có cần công bố riêng không? Có. Dù cùng nhóm sản phẩm giò chả nhưng khác nguyên liệu chính (thịt bò so với thịt lợn) nên cần hồ sơ và phiếu kiểm nghiệm riêng cho từng sản phẩm.
- Công bố giò bò mất bao lâu? Tương tự các sản phẩm giò chả khác, phần kiểm nghiệm mẫu thường mất 5-7 ngày làm việc, sau đó thủ tục tự công bố có thể hoàn tất trong thời gian ngắn.
- Nếu chưa có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP thì có công bố được không? Cần hoàn tất thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước, vì đây là một trong những giấy tờ bắt buộc trong hồ sơ tự công bố.
SIGroup hỗ trợ doanh nghiệp công bố giò bò nhanh chóng
SIGroup tư vấn điều kiện, quy trình, hỗ trợ phân tích chỉ tiêu kiểm nghiệm và soạn thảo hồ sơ tự công bố cho sản phẩm giò bò. Liên hệ SIGroup để được tư vấn cụ thể.
Cần tư vấn về tiêu chuẩn, chứng nhận và giải pháp phù hợp?
Liên hệ SIGroup để được hỗ trợ thông tin và tư vấn theo nhu cầu của doanh nghiệp.
